La Bombance附近的餐廳 (300+)

食材每日由日本入口，尤以當造時令日本食材最吸引。用料優質，連跟壽司的薑也選用關東木的子薑，壽司飯用赤醋飯，成本高也在所不惜，只求好吃！午市十多件的壽司套餐，只收三百多元，瑩光魷魚、赤貝、帶子、魚子、海膽、拖羅、深海池魚等等，質素不比晚市的遜色。不同的壽司有特別配製的醬汁做搭配，提昇味道層次。晚市廚師發辦$1,300起。

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特別引入西班牙有名的 Josper 爐，集炭燒及焗爐於一身，用日本炭，密封式的設計使烤爐的熱力可達 500℃ 高溫，用來燒美國頂級 Prime grade肉眼牛扒，肉類能保持原汁原味。另供應手造意粉、北海道皇帝蟹意式雲吞、西班牙飯及意式頭盤。

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標榜少油、少糖、少鹽、零味精，食材靚落重本的健康中菜，招牌太爺雞，就是用本地無激素的新鮮雞，焗肉排則用本地知名的健味豬，成本比一般豬肉貴四成左右。新派和傳統點心都做得出色，推介番石榴帶子餃和梅菜帶子腸粉，用澳洲鮮美帶子。

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日本知名居酒屋，前日本首相小泉純一郎也要宴請美國總統小布殊去日本權八食飯。香港店貫徹日本總店的江戶時代風格，散發古樸的居酒屋情調。串燒用料矜貴，用備長炭燒烤，如吞拿魚腩串、A5宮崎和牛和山形三元豚，另外有特式野菜沙律伴大閘蟹膏醬、燒芝士和手作豆腐，入口即溶。必吃蕎麥麵，由磨粉到打麵皆每日店內新鮮即製。大量清酒、燒酎及日本威士忌，佐酒一流。

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超多熟客，大家都是衝著今村的手藝來，師傅天天坐鎮，厚切刺身，分量慷慨，選用新鮮不含添加劑的材料及天然野生活魚製作壽司，突顯江戶前壽司重視食材鮮美。不時不食款式多樣，有青森大間拖羅、兵庫松葉蟹、北海道海膽，魚味鮮活。

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隱身在商業大樓內的四川私房菜，辣椒香料等都用重慶貨色，供應私房套餐，有地道家常菜，像酸辣土豆絲、川式回鍋肉和重慶辣子雞，水煮魚則用啖啖肉龍脷柳，夠滑夠嫩，又香又辣。

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餐廳以福建沿海城市莆田為名，曾獲選新加坡五十間最佳餐館，由移民到新加坡的莆田人開設，已有十三間分店。招牌菜有莆田鮮螄蚶、蟶子醉蚶、酥炸蟶乾、九轉小腸、冰浸苦瓜、自家製滑豆腐和豬蹄凍。麵食有農家風味興化米粉、滷麵、媽姐麵線、芥菜粥、包菜飯等等。餐廳食材由莆田入口，地道正宗。

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主打日本蟹宴和鐡板燒，由北海道空運三大日本活蟹王：毛蟹、松葉蟹及皇帝蟹到港，養在店中水池裏，新鮮即劏。可選不同食法：刺身、熟蟹腳、焗蟹蓋、天婦羅、蟹粥和鐡板燒等。另備有多款和食及鐵板燒菜式，包括鹿兒島和牛、海鮮如日本蠔、銀鱈魚及鮑魚鐵板燒套餐等。坐擁維港海景。

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