灣仔營養站 (灣仔)
搜尋結果 (300+)
分享 facebookLe Creuset灣仔專門店 (灣仔)
菜式 : 綜合-廚具用品
| 人均消費 : $1000Catalunya Hong Kong (灣仔)
選址偏靜，但開業至今仍然大受歡迎。裝潢以紅黑為主調，四周都是西班牙雕花瓷磚和壁畫，充滿異國風情。主打加泰隆尼亞地區菜式，必吃慢燒乳豬、低溫燉牛肉等，食材多數由西班牙入口，做法也原汁原味；但當中以Tapas做得最出色，多達四十款，賣相精緻，有傳統款式如松露比堅尼，鮪魚腩做的Carpaccio，亦有不少加入分子料理做法，如帶珠生蠔等，味道鮮甜有驚喜。
菜式 : 西班牙菜-Tapas
| 人均消費 : $800
rate:
4.3
like:
81
comment:
47
蟹膳 (灣仔)
門面低調不起眼，以新鮮游水北海道蟹宴作招徠，全港首家附設大型蟹缸的餐廳，每星期從北海道輸入活蟹，有齊松葉蟹、鱈場蟹、毛蟹。蟹現點現劏，新鮮絶倫，價錢不菲，簡單烹調已鮮味盡出，有海膽鱈場蟹腳刺身、燒海膽鱈場蟹蟹腳、海膽毛蟹肉黃蛋天婦羅、鱈場蟹毛蟹火鍋、海膽蟹粥，蟹癡勝地。
菜式 : 日本菜-海鮮
| 人均消費 : $1500廚魔 (灣仔)
廚魔是香港首間由港廚創辦的米芝蓮三星餐廳，廚魔Alvin Leung自學成廚，他的菜式大膽創新，創作出別人從未做過的中式料理，將中菜風格重新演繹，成功將傳統烹飪及現代技巧合二為一，前衞的分子料理菜式讓人讚歎。設有午餐及晚餐Tasting Menu，招牌菜有蛋黃造形的小籠包，薄薄的圓球狀啫喱皮內是豐腴的湯汁，還夾雜着花雕酒與醋香，顛覆菜式固有形象，每一口都是驚喜。
菜式 : 環球美食-Fine Dining
| 人均消費 : $2000
rate:
4.1
like:
106
comment:
24
Quest by Que (灣仔)
裝潢型格，以黑白色主調。店主兼大廚是在美國長大的越南華僑，將傳統越南菜式改頭換面，食材及做法更見精緻，如米紙卷棄用豬肉及蔬菜絲等一般食材，改用波士頓龍蝦肉、自製醃蘿蔔及牛油果蓉。生牛肉粉則變成法式他他，湯底濃縮成啫喱，用檬粉墊底，食味有驚喜。晚市只做Tasting Menu，每位$780共八道菜，用料按季節定期更變，需預訂。
菜式 : 越南菜-Fine Dining
| 人均消費 : $800永華麵家 (灣仔)
傳統竹昇雲吞麵，用大碌竹壓出爽口彈牙靚麵。枱上放了醃蘿蔔，醒神開胃。大部份客人點撈麵，不用跟時間競賽，怕湯會浸淋麵條，但價錢絶不便宜，一碟雲吞撈麵賣七十元。另外溏心皮蛋椰子酸薑、蝦子柚皮、上湯蝦子竹笙和南乳豬手也出色。紅豆沙見沙不見豆，果皮香味夠突出，真材實料。
菜式 : 港式-粉麵
| 人均消費 : $80
rate:
4.2
like:
30
comment:
17
Motorino (灣仔)
Motorino的薄餅被紐約時報譽為「新世代最佳薄餅」、Timeout New York稱之為「最佳嶄新手工薄餅」，如此讚譽全因特別配製的麵團，做出煙韌餅底加鬆軟批邊，各種食材如芝士和火腿皆有來源產地DOP*認證，用最優質的San Marzano蕃茄，再以最正宗的拿坡里Stefan Ferrara巨型焗爐焗製薄餅。必吃Cherry Stone Clam Pizza和經典Margherita。...
菜式 : 意大利菜-Pizza
| 人均消費 : $300
rate:
4.3
like:
15
comment:
15
名門正宗順德私房菜 (灣仔)
主打順德家鄉小菜，煎釀豆角、煎釀鯪魚、焗魚腸、煎焗魚嘴，通通是尋常平價食材，順德菜師傅就是有本事化腐朽為神奇，做出考功夫花心機之作。也有供應鮑參翅肚餐，一道仙鶴神針就在將乳鴿起骨，釀入金勾翅、金華火腿絲和鴿肉，難得保存地道順德風味的私房菜。
菜式 : 粵菜 (廣東)-私房菜
| 人均消費 : $300Grand Hyatt Steakhouse (灣仔)
城中高級酒店美式扒房，用料靚，無失準。頭盤自助沙律吧，沙律鵝肝醬煙三文魚，款多吸引。也有各國即開生蠔，其他頭盤如蟹餅、煎帶子也是水準之作。牛扒有有美國的DRY AGED頂級肉眼、加拿大有機飼養的安格斯T骨、日本熊本 A5 和牛和巨型斧頭扒（Tomahawe），用高達900℃炭爐來燒，高溫快速鎖住肉汁。外層焦脆，肉嫩多汁。甜品選擇多且大份。