廚魔 (灣仔)

廚魔 (灣仔)
廚魔 (灣仔)
廚魔 (灣仔)

概要

電話

2850 8371

地址

莊士敦道60號嘉薈軒1樓8號鋪

交通

港鐵 灣仔站 B2出口

餐廳特色

廚魔是香港首間由港廚創辦的米芝蓮三星餐廳,廚魔Alvin Leung自學成廚,他的菜式大膽創新,創作出別人從未做過的中式料理,將中菜風格重新演繹,成功將傳統烹飪及現代技巧合二為一,前衞的分子料理菜式讓人讚歎。設有午餐及晚餐Tasting Menu,招牌菜有蛋黃造形的小籠包,薄薄的圓球狀啫喱皮內是豐腴的湯汁,還夾雜着花雕酒與醋香,顛覆菜式固有形象,每一口都是驚喜。

招牌菜

臘味飯雪糕 , 牛尾小籠包 , 龍蝦灌湯餃 , 野菌粉粿 , 煎腸粉 , 炸帶子丸 , 炸春卷 , 炸雲吞

榮獲獎項

米芝蓮 三星餐廳 (2014,2015,2016)
米芝蓮 二星餐廳 (2012,2013)
米芝蓮 一星餐廳 (2011)

人均消費

$2000

營業時間

星期一-星期五:12:00-14:00;19:00-23:30
星期六:12:00-14:00;06:00-00:00

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評論 廚魔 (灣仔)

Super creative dishes, that's why it's Michelin⭐️⭐️⭐️yum~~😋

評分 : 4.5
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  • zhihao

評論 廚魔 (灣仔)

評分 : 4.5
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  • Bird🏆
  • 🍬Yafi Yan🍬
  • Ting
  • 神奇学生
  • etchau
  • Andy@暴食狅徒 Supperaholic.com
  • Zoro
  • kwankwan

評論 廚魔 (灣仔)

敬佩Chef Alvin Leung的無限創意,把中國及香港的特有食物與西餐結合,所以能連續三年摘下米芝蓮三星,想試好耐🤔但總覺得要應吓D特別慶祝日子先去食好D☺終於試到……但唔知係咪期望太高,所以有點失望,可能佢係三星,一定對佢要求更高🙄但整體上係一個很好的體驗,不過覺得試一次就夠lu🤗

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  • 清心
  • 西門公子
  • 吃貨夫婦🍥
  • 海兒😋
  • 🍴蝙蝠俠去搵食🍴
  • Fafachan
  • 鱻魚
  • Justin Tang
  • JK
  • 🍴van
  • Alvinamuse💯
  • Vincent Lee
  • Fanny Chan
  • Andy Tsang
  • Batistuta
  • 黄铨华
  • At Ck
  • ZoeL

清心: 少爺养柴犬?

清心: 原來是Vincent Lee 养的!

Justin Tang: 這間都只需walk in即可😄

佐飛少爺: 没有啦

佐飛少爺: yes, but I still make reservation before 😂😂

佐飛少爺: 對😀

清心: 少爺拿的不是酒杯喎,效青銅器时代的3腳企觴。胶质很重,失了真!

Alvinamuse💯: 我又考下自己眼光先, 依個係以「爵」為靈感嘅酒具,外面銀色是金屬,入面白色是瓷器。等少爺開估^^

佐飛少爺: 全對🤘🤘

Alvinamuse💯: Yeah ~

評論 廚魔 (灣仔)

充滿驚喜的廚魔之旅

評分 : 4.5
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  • Vincent Lee
  • 海兒😋
  • Fanny Chan
  • 西門公子
  • Thomas Tam
  • Steven
  • danhuang🎶
  • Otto
  • rubby
  • Alvinamuse💯
  • 神奇学生
  • красный.

評論 廚魔 (灣仔)

實在太喜歡吃吸睛又好吃的創意菜😋 中西合璧的份子料理令人眼前一亮✨

評分 : 5.0
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  • 西門公子
  • 食Geek
  • wanderlustjas
  • 海兒😋
  • Vincent Lee
  • Alvinamuse💯
  • 💫christinefung_tine💫
  • Catherine
  • 呂玉英

Vincent Lee: 最搞笑係Alvin Leung明明玩份子但又唔認,話自己係做中菜既。

Kümi♪: (molecular ) 中菜😂😂 都無錯ge.

評論 廚魔 (灣仔)

不错的餐馆,创意很好,服务一流,诚恳的说味道不太适应

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  • Andy@暴食狅徒 Supperaholic.com
  • Yuet
  • 海兒😋
  • WK
  • Iris
  • 西門公子
  • mandy
  • 📽Cacine🎬
  • 🍴蝙蝠俠去搵食🍴
  • Lawrence Yeung
  • Please follow Ig:trythebests

grayson: 这么贵的店,为什么不带上我

foodking: 请@boss

Steven: @boss

評論 廚魔 (灣仔)

只能Po8張圖,但有9道菜點辦?最出乎意料的是第4張的叉燒包,液體的。😁

評分 : 4.0
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  • LEUNG SAI MAN
  • Ryan Cheng
  • Thomas Tam
  • Iris
  • C-O-N-S
  • 金來
  • 海兒😋
  • Andy@暴食狅徒 Supperaholic.com
  • Ricky Y.

吃货香☺☺☺: 城会吃

吃货香☺☺☺: 那就2张拼一张发,美图你懂的😄

grayson: 多少钱一位

Kendy: 差唔多1000

小白: 八張圖已足夠展現味覺了

Paul Yau 😋ig:1yaueat 覓食一丘😋新ig: 這是梁師傅嘅餐廳我去過佢另外韓國餐廳叫 bib n hops

評論 廚魔 (灣仔)

perfect complexity, the balance of flavors are outstanding which could easily be proved by so every dish such like the scallop risotto where the temperature is also kept perfect. great experience.

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  • 海兒😋
  • WK
  • Iris

評論 廚魔 (灣仔)

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