銅鑼灣罕見小清新

走入怡和街一座不顯眼的商廈,會發現二樓開了一間與銅鑼灣區格格不入的文青咖啡館-飼說,環境寛敞、空間感十足,裝潢以黑白色為主調,配瓷磚桌面,型格cozy。與店員閒談間得知搞手原來曾在觀塘開設人氣cafe「山脈流川」,但心裡不禁疑惑:cafe選址在租金高昂的銅鑼灣地段會否太冒險?也許吧,所以新店晚市兼做Bar & Restaurant,聽說稍後更會開發宵夜時段,切合不同客源需要,真醒目。

餐牌與山脈流川同樣以西餐為主,但選擇豐富多了!頭盤的椰菜花湯,喝得出湯底用上大量椰菜花打成,加入羅勒調味,味道香濃幼滑。跟湯的手工麵包更是驚喜,細細件但口感實在,咬落有濃濃的牛油香,與機器製的完全不能相比。

主菜的開心果醬雜菌菠菜蝴蝶粉也夠新穎,呈深綠色的蝴蝶粉並非用了食用色素,而是加入了罕見的開心果醬及菠菜汁混合而成,配輕巧的蝴蝶粉,入口帶濃郁的果仁香味,拌入松子仁更添口感,是一道創新而健康的菜式,值得一試。

另一道主菜是蟹肉紅菜頭意大利飯拌牛油果,看上去也不甚討喜,將紅菜頭打成醬汁煮意大利飯,再加入蟹肉作配料,做法不算特別,但勝在煮得al dente,入口啖啖蟹肉,配搭的牛油果也添加了色彩,味道非常鮮味。


論食物的特別程度,這店實在有驚喜,也吃出了店方的誠意,定價在銅鑼灣區而言亦算親民,午市及晚市也設有套餐,新張期內更再有八折優惠。菜單款式亦多加入健康元素,輕盈清新,絕對是姐妹淘聚腳的好選擇,但位於商廈樓上鋪人流始終較輸蝕,平日晚上全店只得兩三枱客,看來要站穩陣腳,還要多下一番宣傳功夫。