銅鑼灣遇上甜心先生

甜品這東西,無論食到幾飽,女生就是有本事啟動第二個胃,而且只要甜品夠gimmick令她們打卡威威,就算每份甜品盛惠近百蚊都濕濕碎。絕對有理由相信,銅鑼灣的Jerry Maguire,就是專們target這類甜品控兼打卡控的。

食完正餐有點飽,所以選了聽落酸咪咪又夠開胃的Sour Apple打頭陣,這甜品用闊口大酒杯裝著,有點像陸永的師傅見客人不多,走過來逐層介紹:面層的是用青蘋果加薑做成了像 喱質地再frozen刨成刨冰狀的Granite,下層則是由士多啤梨加棉花糖打成,再用氣槍唧出來的foam。由面到底一羹舀入口,上層微酸的冰感與下層較甜的泡沫感互相衝擊,有層次又真係夠哂light。

開了胃,再點了店子招牌的JM Cheesecake Crunch。今次的盛器是這幾年大流行的黑色石板,賣相似幅畫,有點像以這起家的ATUM Dessert的影子,這甜品將cheesecake用mousse狀呈現,加入了一點Baileys,幼滑易入口,「餅底」做成脆脆灑在芝士上,比一般的crunchy,板上還有朱古力mousse、蛋白餅、雜莓等配料,口感豐富又夠colorful,有驚喜。

食到一半,師傅走過來問我們會不會點杯飲品做pairing。吓!?甜品都有得咁pair?這才發現餐牌上原來有一系列dessert mocktails可因應所點的甜品做配搭,的確有趣!配這cheesecake的是這杯Raspberry Tea Party,喜歡它浪漫的賣相,由注入了raspberry精華的earl grey加菠蘿及紅莓打成的泡泡調成,好fruity,可惜在我來說有點太甜。

這次食甜品的體驗非常愉快,酒吧style的格局也非常好氣氛。雖然人均百幾蚊食甜品的消費不便宜,分子style的甜品在今日的香港也已非新鮮事,不過就味道就concept而言也有水準又有心思,期望遲點店子有酒牌後再來試新嘢!