誠意高雄過江抹茶小店

抹茶大行其道,專門店愈開愈多,最新加入戰團的就有這間來自高雄的「御前上茶」,第一日開業已即刻撲去試,可惜雪糕機中途壞了,只試了個抹茶霜淇淋,老闆也不好意思,全場免費招待。

第二次來才剛開門,門外已排著人龍,等了約 15 分鐘便入座,也還好。一坐下,立刻點了招牌聖代雙重奏,面層是抹茶及焙茶扭紋軟雪糕,底下有豆腐布丁、炸甜麥、白玉及紅豆,雪糕質感冰感較重,不像坊間的咁重奶味咁creamy,抹茶味幾清香,焙茶相對地較濃,兩者同吃難免有點搶去抹茶味,欣賞配料配搭有心思,白玉煙韌,豆腐布丁軟滑,又有甜麥的脆口,口感好有層次,而且不過甜,食晒成杯都唔會覺得好膩。

另外叫了抹茶鬆餅配雙色霜淇淋,鬆餅即叫即焗,都要等成15-20分鐘先上,是典型的台式style厚身鬆餅,本身混了抹茶粉,一入口已食到茶甘味,不過有少少硬,不夠鬆軟,配抹茶焙茶軟雪糕、紅豆及抹茶蒟蒻,很地道的和風配搭。

飲品試了抹茶拿鐵豆腐飲,這款是凍飲,只放在雪櫃冷凍,沒有加冰,所以不會愈飲愈淡,奶味唔霸道,飲得出茶香又唔澀,加埋滑嘟嘟的豆腐布丁,口感過癮,也想不到豆香跟抹茶原來這麼夾。朋友則點了熱飲的紅豆白玉抹茶拿鐵,以碗上,用木匙舀起白玉及紅豆連抹茶吃下,有點像中式糖水,熱的抹茶拿鐵茶味更出。

小店還在試業階段,加上人手不足,等候食物的時間難免稍長,不過老闆有禮殷勤,也吃得出出品有誠意,希望大家可以多體諒吧。