超正懷舊粉仔

朋友是石籬村舊街坊,一知道從前的車仔檔粉仔重開,即刻組隊去試。小店以磚牆、烏絲吊燈及木檯布置,型型地又有點懷舊味道,在附近都是陳舊的快餐店、小食店中頗突出。換上新裝,卻依舊以家庭式經營,由廚房到樓面都是家人打理,不時跟街坊寒暄幾句,多了一種久違了的人情味。

先來一碗粉仔,大大碗不過$25,面頭加有豬油渣,炸得乾爽香脆,吃起來好甘香,粉仔望落似短身的上海麵,滑嘟嘟又掛湯,湯底帶濃郁的菌香兼有蝦米的鹹香,最正是自家製辣菜脯,加幾粒已經辣遍全碗,香辣過癮!完全就是舊日樸實的好味道。

生菜魚肉湯也是份量超多,湯底較清卻滿有麻油香,魚肉勁彈牙又富魚味,加少少自家磨的胡椒粉,味道更香。

反而碗仔翅味道就較普通,勝在料多,也吃得出無下味精。最驚喜是辣魚蛋,秘製咖喱汁用小辣椒自製,那陣咖喱辣香一入口就好醒神,辣勁持久,魚蛋亦夠彈牙,雖然好辣,卻又忍不住吃了一粒又一粒,再來杯街坊力讚的鮮榨椰汁,每日用新鮮椰子加花奶來打,椰味勁香又夠滑,一喝解辣,好好好正呀!雖然位置有點隔涉,也值得專等來吃呀。