Isaac Lau Isaac Lau

" 在飲食傳媒工作十年,現為飲食書本作者、專欄作者、網上食評人與及飲食活動策劃負責人,撰寫及安排餐廳飯局逾千間。 "

食評 (217)

民族包袱

icon Vasco Fine Dining (Central)

所謂吃好一點,中西看法大不同,近期穿插著名的Fine Dining餐廳「Epure」、「Seasons」、「Akrame」,亦比較過簡便午市與Tasting,體驗雖各有不同,觀感是質素甚高卻擺脫...

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讚絕手掌大紅蝦

icon Ole Spanish Restaurant (Central)

近年西班牙熱不斷,走在中區隨便可見新興的Tapas風格餐館,但要吃傳統的西班牙菜,就不得不談位在中環雪藏街的老字號Ole。   店方邀請了在西班牙《米芝蓮》名店主理的名師擔當總廚,年僅三十已經...

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輕嘗法式點心

icon Alchemy (Central)

在好友的介紹下,來到悠閒品味的生活小店慢嘗法式點心。要認識一個人,不容易,但是透過裝潢佈置,不難聯想到女主人Jackie對品味生活的要求,在有限空間下把長廊打扮成良朋共敘的Comfort Zon...

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嘗悅之味

icon One Harbour Road-港灣壹號 (Wan Chai)

炎夏之時,亦進入海鮮季節,早前在《米芝蓮》推介名店「港灣壹號」,品嘗主理人添哥以海鮮為主題的「嘗悅之味」,用上健康食材配搭蟹鉗、澳洲銀鱈魚的料理,予人耳目一新之感。八道菜以十款食材穿梭配搭,單是...

回心微笑的咖啡時光

icon Filters Lane (Mid-Levels)

喜歡上一處地方,理由可以很多,但對於欣賞飲食的人,離不開好味,然,這次吸引我的地方,是一副成年男士般高的烘焙機,和一組雪白厚重的工作坊。小小的店子,位置不足三十位,幾位年輕的咖啡師和料理師要麼在...

不得了厚切燒牛脷

icon Aji Yakitori-味 (Happy Valley)

誠然,安排飯局工作不輕鬆,由試菜到順利完成接近四十多天,但過程上卻結識到不少有趣的主理人,令一些不可能的飯局變成有創意活動。早前在廚藝高手的推介下,來到跑馬地的日式燒鳥店「Aji」,在店外已聞到...

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