Man Fu Yuan - EmQuartier

ห้าง Emquartier ถือว่าเป็นห้างที่มีร้านอาหารเยอะมาก ๆ และมีการเปลี่ยนแปลงร้านเก่าไปร้านใหม่มาค่อนข้างเร็วมาก เพราะเพิ่งเปิดมายังไม่ถึงปี ก็เห็นการปิด ๆ เปิด ๆ ของร้านอาหารมาตลอด ร้าน Man Fu Yuan ก็ถือเป็นหนึ่งร้านใหม่ล่าสุดที่มาแทนที่ร้าน Charm ที่จากไปจากตึก Helix เรียบร้อยแล้ว จุดเด่นที่ทำให้เข้ามาทานที่นี้คือ การที่มีติ่มซำตลอดทั้งวัน ซึ่งเรียกว่าเป็นจุดขายหลักเลย เพราะยังเป็นสิ่งที่ขาดอยู่ของห้างนี้ เนื่องจาก Chef Man ที่อยู่ชั้นบนสุดของตึก Helix ยังไม่เห็นเปิดสักที (และไม่รู้ว่ายังคงจะมาเปิดหรือเปล่า)



ภาพรวมติ่มซำถือว่าใช้ได้ มีทั้งที่ชอบและไม่ชอบ ฮะเก๋ากุ้ง (135 บาท) ทำออกมาได้แป้งบางดี ตามมาตรฐานร้านดี ๆ ควรจะเป็น



มะม่วงพันกุ้งทอดซอสวาซาบิ (145 บาท) ก็รสดีครับ มีกุ้งเป็นตัว ๆ อยู่ด้านในของแป้งที่กรอบ ๆ ด้านนอก รสชาติของวาซาบิก็เผ็ดกำลังดี สองจานนี้ถือว่าไม่ผิดหวัง




แต่จานที่ไม่ค่อยชอบคือ ซาลาเปาลาวาเนื้อปูหม่านฟูหยวนทอด (135 บาท) ซึ่งชื่อและรูปตัวอย่างดูดีมาก แต่ออกมาจริง ๆ รู้สึกว่าแป้งซาลาเปาน่าจะทอดให้ผิวกรอบได้มากกว่านี้ ในขณะที่ไส้ก็ไม่ได้ไหลเยิ้มน่ากินเหมือนในรูป ทำให้ผิดความคาดหวังไปมาก



สำหรับเมนูอื่น ๆ เช่น เต้าหู้ทอดพริกเกลือ (120 บาท) อร่อยดีครับ กรอบนอกนุ่มใน และรสชาติจัดจ้านถูกต้อง



ส่วนเป็ดอบใบชาหม่านฟูหยวน (350 บาท) รู้สึกว่าเฉย ๆ ไม่ได้มีความนุ่มพิเศษอะไร และรสชาติน้ำราดก็ออกกลาง ๆ ไม่ได้น่าจดจำเท่าไรนัก แต่ทั้งหมดทั้งปวงถือว่า เป็นร้านติ่มซำในห้างที่ดีร้านหนึ่งนะครับ มาลองได้ครับ

 

31 มกราคม 2559